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Libri e riviste che trattano argomenti riferiti alla cultura del cibo, all'agricoltura sociale, al benessere fisico e psichico, alla maternità, all'infanzia, all'ecologia, alla bioedilizia, al commercio equo e solidale, ai tessuti ecologici, alle energie rinnovabili, alla finanza etica e al consumo consapevole.
Attraverso la lettura di testi volti a divulgare sperimentazioni e ricerche scientifiche, di indagini giornalistiche e di opere di narrativa potremo meglio comprendere che piacere e salute non sono in conflitto ma si possono conciliare. Il gusto infatti non è solo sapore ma anche sapere: è un'esperienza di cultura che ci viene trasmessa dalla nascita, assieme ad altre variabili che concorrono a definire i valori di una società.
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